Boucherie

Votre boucherie à Lausanne

Nous vous proposons un grand choix de viandes de qualité.

Toute sortes de viandes

Boucherie Cachin Sàrl a à cœur de vous proposer un large choix de viandes bouchères de très grande qualité. Que vous ayez envie d'une pièce de bœuf, de cheval, de gibier, de volaille ou d'agneau, nous avons forcément ce qu'il vous faut !

Par ailleurs, et en fonction de la saison, nous vous proposons différentes spécialités, parmi lesquelles :

Spécialités de saison : Printemps - été :

Viandes marinées : marinade garantie sans huile de palme ;

Casi d’agneau à l’ail ;

Cou de porc aigre-doux ;

Onglet de bœuf aux herbes ;

Spare ribs ;

Steak du Jorat (entrecôte parisienne lardée) ;

Filet de porc exotique ;

Steak de bœuf peperoncino ;

Filet de poulet citron/citron vert ;

Filet de canette au miel et à la moutarde.

Nous vous offrons également le choix parmi de nombreuses brochettes :

Brochettes de cuisse de caille ;

Mini-brochettes d’aiguillettes de poulet (poivre au citron ou curry Sésame) ;

Brochettes de boulettes d’agneau à la marocaine ;

Brochettes de cuisse de poulet à la citronnelle ;

Brochettes de queue de crevette (black tiger) ;

Mini brochettes de lard.

Spécialités de saison : Automne - hiver

Viandes de chasse : terrine de chevreuil, Civet de cerf cuit préparation maison et ses spätzli maison ;

De mi-septembre à fin novembre : noisette de chevreuil (fraîche/Autriche) ; entrecôte de cerf (frais/Autriche) ; cou de sanglier (France) ;

Fabrications : farce à vol-au-vent préparation maison ;lapin de la ferme ; gigolette de dinde (cuisse de dinde désossée et farcie) ; pieds de porc au madère (cuit) ; choucroute de Tournen et assortiment de viandes.